태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

달력

62019  이전 다음

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
아침밥 차리는 일이 스트레스인 신부들에게 요긴할 레시피가 있다. 빠르고 쉽게 만들 수 있는 스피드 굿모닝 메뉴들.
※모든 레시피는 2인분 기준입니다.

채소 스크램블과 구운감자
재료 파프리카 6개, 방울토마토 5개, 감자·미니 바게트 2개씩, 달걀·양송이버섯 3개씩, 베이컨 4줄, 우유 ½컵, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩

사용자 삽입 이미지



 1 파프리카, 방울토마토 양송이버섯은 먹기 좋게 손질하고 감자는 반으로 잘라 소금과 후춧가루로 밑간을 한 뒤 파슬리를 뿌려 180℃로 예열된 오븐에서 15분간 구워낸다.
2 분량의 달걀과 우유를 잘 섞어 소금과 후춧가루로 밑간을 한 뒤 달군 팬에 올려 젓가락으로 휘저어가며 고슬고슬하게 익힌다.
3 달걀을 부친 팬에 베이컨을 구운 뒤 남은 기름으로 손질한 채소를 볶아낸다.
4 빵 위에 달걀과 베이컨을 곁들이고 볶은 채소와 구운감자를 함께 낸다.

늙은 호박죽과 콩
재료 늙은 호박 ⅛통, 물 2컵, 찹쌀가루 3큰술, 각종콩(키드니빈, 렌틸콩 등) 4큰술, 견과류·소금· 후춧가루 약간씩


사용자 삽입 이미지



 1 늙은 호박은 껍질과 씨를 빼내고 손질한 뒤 나박 썰어 압력솥에 넣고 푹 무르게 쪄낸다.
2 부드럽게 익은 늙은 호박을 믹서에 넣고 부드럽게 갈은 뒤 냄비에 넣고 끓기 시작하면 약간의 물에 찹쌀가루를 넣고 잘 개어 넣어준다.
3 먹기 직전에 간을 하고 각종 콩과 견과류를 함께 곁들여 낸다.

두유 고구마 죽
재료 고구마 2개, 물·두유 1컵씩, 생크림 ½컵, 다진 파슬리·소금· 후춧가루 약간씩


사용자 삽입 이미지



 1 고구마는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질하여 분량의 물을 붓고 고구마가 익도록 뭉근하게 끓여낸다.
2 고구마가 익으면 두유와 함께 믹서에 넣고 부드럽게 갈은 뒤 다시 냄비에 옮겨 끓기 시작하면 불을 줄이고 생크림을 넣어준다.
3 생크림과 갈은 고구마가 잘 섞이면 밑간을 하고 파슬리 가루를 약간 뿌린 뒤 그릇에 담아 낸다.

팥소를 곁들인 구운 인절미와 고구마라테
재료 인절미 4조각, 시판 팥소(빙수용) 3큰술, 고구마 1개, 우유 2컵, 생크림·소금·포도씨유 약간씩


사용자 삽입 이미지



 1 인절미는 뜨겁게 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 지져낸다.
2 고구마는 소금을 약간 넣은 물에 삶아 뜨거울 때 따뜻하게 데운 우유와 생크림을 넣고 부드럽게 갈아서 라테를 만든다.
3 구운 인절미에 팥소를 올리고 고구마 라테와 함께 낸다.

누룽지 비지찌개
재료 콩비지 300g, 채썬 돼지고기 20g, 다진 김치 4큰술, 시판 누룽지 ½장, 다진 파·포도씨유 약간씩


사용자 삽입 이미지



 1 냄비에 포도씨유를 살짝 두르고 채썬 돼지고기와 다진 김치를 넣고 달달 볶는다.
2 돼지고기와 김치가 익기 시작하면 비지를 넣고 한소끔 끓여낸다.
3 완성된 비지찌개를 그릇에 담고 손으로 부순 누룽지와 송송 썬 파를 곁들여 낸다.

잡곡밥 오니기리
재료 잡곡밥 2공기, 새싹채소 20g, 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 깨 ½큰술, 후춧가루·참기름·포도씨유 약간씩 데리마요드레싱 마요네즈 1½큰술, 데리야끼 소스·검은깨 ½큰술씩


사용자 삽입 이미지



 1 고슬하게 지은 잡곡밥에 간장과 설탕, 깨, 후춧가루, 참기름을 넣고 간이 잘 배도록 섞는다.
2 삼각김밥 틀에 양념한 밥을 넣고 꾹 눌러 모양을 낸 후 포도씨유를 살짝 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
3 구운 삼각김밥 위에 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어 바른 뒤 새싹채소를 포슬포슬하게 충분히 올려준다

요리 문인영(101recipe 02-3442-5828) 요리어시스트 이지윤 포토그래퍼 박주면


e편집팀(webmaster@wef.co.kr)
결혼준비의 모든 것 Copyright ⓒ 결혼검색 웨프 (wef.co.kr) All rights reserved.
2008.12.19(금)~21(일) SETEC(서울무역전시관) 3호선 학여울역
 

 ☞2009 S/S 한국결혼박람회 名品展 SETEC(12.19~21) 초대권인쇄☜


- 저작권자 허락없이 무단 전재 및 재배포금지 -
Posted by 웨딩
About Homemade Burger
버거는 피크닉 도시락, 든든한 브런치로 좋은 메뉴. 여기, 참 맛좋고 쓸모있는 웰 메이드 버거 레시피가 있다.
 
사용자 삽입 이미지


씨 머스터드 어니언 버거

재료 햄버거용 빵 1개, 올리브유 약간, 양파 ¼개, 토마토 슬라이스 2장, 체더치즈 1개 쇠고기 패티 다진 쇠고기 10큰술, 다진 양파 1큰술, 빵가루 2큰술, 달걀노른자 1개, 소금·후춧가루 약간씩 드레싱 씨 머스터드·머스터드 2작은술, 마요네즈 1작은술, 꿀 약간

1 볼에 다진 쇠고기와 양파, 빵가루, 소금, 후춧가루, 달걀노른자를 넣고 2분정도 치댄 뒤, 빵보다 1㎝ 크게 패티를 만든다.
2 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.
3 달군 팬에 올리브유를 두르고 패티를 약한 불에서 앞뒤로 속까지 익도록 굽는다.
4 양파는 채 썰어 달군 팬에 올리브유를 두르고 갈색이 나도록 볶아준다.
5 토마토는 두께 1㎝로 썬다.
6 햄버거 빵 아랫면에 씨 머스터드를 바르고 패티, 치즈, 볶은 양파, 토마토 순으로 얹고 햄버거 빵 윗면에 마요네즈를 발라 덮는다.
 


포테이토 크랩 버거

재료 햄버거 빵 1개, 크래미 3개, 오이·양파 ⅛개씩, 마요네즈·소금·후춧가루·올리브유 약간씩 포테이토 패티 감자 1개, 소금·후춧가루
약간씩 와사비 드레싱 와사비 1작은술, 마요네즈 2큰술, 간장 1작은술

1 감자는 껍질을 벗기고 4등분한 뒤 소금을 넣고 삶는다.
2 다 익은 감자는 굵직하게 으깬 뒤 빵 크기에 맞게 패티를 만들어 오일을 두른팬에 노릇하게 굽는다.
3 크랩은 잘게 찢고, 오이와 양파는 가늘게 채 썰어 소금, 후춧가루로 간을 하고 마요네즈에 버무린다.
4 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.
5 햄버거 빵을 놓고 포테이토 패티를 올린 후 드레싱을 뿌리고 크랩 소를 올린 후 빵 윗면에 마요네즈를 발라 덮는다.
 


데리야끼 새싹 버거 샌드위치

재료 햄버거 빵 1개, 새싹채소 10g, 마요네즈·올리브유 약간씩 모둠고기 패티 다진 쇠고기·다진 돼지고기 5큰술씩, 다진 양파 1큰술, 달걀노른자 1개, 밀가루 1큰술, 소금·후춧가루 약간 데리야끼 드레싱 데리야끼 소스·마요네즈 2작은술씩, 검은깨 약간

1 널찍한 볼에 다진 쇠고기와 돼지고기, 다진 양파, 소금, 후춧가루를 넣고 섞은 뒤 달걀노른자와 밀가루를 넣고 2분정도 치댄다.
2 고기패티 반죽을 빵의 지름보다 1㎝정도 크게 패티를 만든다.
3 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.
4 달군 팬에 올리브유를 두르고 패티를 약한 불에서 앞뒤로 속까지 익도록 굽는다.
5 반으로 자른 샌드위치 빵에 패티를 얹고 드레싱을 뿌린 뒤, 새싹채소를 얹고 햄버거 빵윗면에 마요네즈를 발라 덮는다.

요리 문인영(101 recipe 02-3442-5828) 요리어시스트 이지윤 포토그래퍼 박주면

2008.12.19(금)~21(일) SETEC(서울무역전시관) 3호선 학여울역
e편집팀(webmaster@wef.co.kr)
결혼준비의 모든 것 Copyright ⓒ 결혼검색 웨프 (wef.co.kr) All rights reserved.

2009 S/S 한국결혼박람회 名品展 SETEC(12.19~21) 초대권인쇄

- 저작권자 허락없이 무단 전재 및 재배포금지 -


Posted by 웨딩